Grasas trans y sus efectos en la salud
[vc_row][vc_column][vc_column_text] ¿Qué son las grasas trans? Los ácidos grasos trans (AGT) de producción industrial, conocidos generalmente como grasas trans, han sido definidos por la comisión mixta FAO/OMS del Codex Alimentarius como ácidos grasos insaturados que contienen uno o varios enlaces dobles aislados (no conjugados) en una configuración trans. Las grasas trans son semisólidas, se obtienen […]