Por:
Phanor Javier Arias Camayo, Auxiliar de Investigación, Cenipalma
Camilo José Ardila Badillo, Auxiliar de Investigación, Cenipalma,
Jhonatan Eduardo Camperos Reyes, Asistente de Investigación, Cenipalma
Diego Alejandro Hernández Rendon, Asistente de Investigación, Cenipalma
Alejandra Milena García Pinilla, Auxiliar de Investigación, Cenipalma
Daniel Eduardo Munévar Martínez, Auxiliar de Investigación, Cenipalma
Elizabeth Ruiz Álvarez, Investigador Asociado, Cenipalma
Mauricio Mosquera Montoya, Director de Investigación (e) – Coordinador Unidad de Validación de Resultados de Investigación, Cenipalma
La rentabilidad de la agroindustria colombiana de la palma de aceite está directamente ligada a variables clave como los costos de producción, la productividad y el precio de venta. En el cultivo de palma, las labores que más aportan a los costos de producción son la fertilización, la cosecha y la polinización (en el caso de los cultivos híbridos). Además, la mano de obra supone el 39 % y 49 % de los costos totales de producción en cultivares E. guineensis e híbridos interespecíficos (OxG) respectivamente. Lo que supone que la palma de aceite es un cultivo altamente demandante en mano de obra. De todos los costos de mano de obra, las labores como la polinización y la cosecha son las que mayor participación tienen, siendo la cosecha el 58 % y 43 % de los costos de mano de obra para cultivares E. guineensis e híbridos (OxG) respectivamente, mientras que la polinización, exclusiva de cultivares híbridos, se le atribuyen el 30 % de los costos de mano de obra.
La Unidad de Validación de Resultados de Investigación de Cenipalma ha desarrollado una serie de materiales divulgativos (folletos) donde, con base en estudios previos, logró consolidar y tipificar aquellos factores claves del desempeño de las labores de fertilización, polinización artificial y cosecha, así como los criterios de evaluación de estas. Estos indicadores quedan consignados bajo los nombres de:
- Factores clave para la productividad laboral de la fertilización en el cultivo de palma de aceite
- Factores clave para la productividad laboral de la cosecha en el cultivo de palma de aceite
- Factores clave para la productividad laboral de la polinización artificial con ácido 1-naftalenacético (ANA) en el cultivo de palma de aceite
Estos folletos profundizan en los factores clave del desempeño de las labores en campo (tabla 1), cuya comprensión resulta esencial para la correcta planificación de las actividades. Adicionalmente, se determinaron los factores de éxito inherentes a las labores. Para ello, se establecieron indicadores de campo (tabla 2) y administrativos (tabla 3) que permiten evaluar el desempeño bajo criterios unificados.
| Fertilización | Polinización | Cosecha |
| Cultivo: (altura palma, podas, tránsito, control de malezas) | Cultivo (altura palma, podas, tránsito, control de malezas) | Cultivo (altura palma, podas, tránsito, control de malezas) |
| Método de aplicación | Ciclos de polinización | Rendimiento del cultivo |
| Dosis de fertilizante por fracción | Densidad de inflorescencias | Densidad de racimos |
| Desempeño del operario | Desempeño del operario | Desempeño del operario |
| Sitio de aplicación | Insumo requerido | Ciclos de cosecha |
| — | — | Corte de fruto |
| — | — | Sistema de recolección |
Tabla 1. Factores clave para el desempeño de las labores de fertilización, polinización y cosecha. Fuente: adaptado de (Arias Camayo, et al., 2025).
| Fertilización | Polinización | Cosecha |
| Evidencia | Registro | Corte y ubicación de hoja |
| Marcación | Racimos cosechados | |
| Distribución | Racimos colectados | |
| Apertura | Recolección de fruto suelto | |
| Ubicación de racimo y frutos sueltos (Grabber) | ||
| Cantidad | Aplicación | Corte de pedúnculo |
| Corte de racimo maduro |
Tabla 2. Indicadores de campo de las labores de fertilización, polinización y cosecha. Fuente: adaptado de(Arias Camayo, et al., 2025).
| Fertilización | Polinización | Cosecha |
| Dosis total por palma | Presencialidad | Presencialidad |
| Fracciones aplicadas | Inflorescencias polinizadas | Toneladas de RFF cosechadas |
| Superficie aplicada | Área ejecutada | |
| Producto ejecutado | Ciclos de polinización | Ciclos de cosecha |
| — | Insumo utilizado |
Tabla 3. Indicadores administrativos de las labores de fertilización polinización y cosecha. Fuente: adaptado de (Arias Camayo, et al., 2025).
El conocimiento detallado de estos factores clave y la rigurosa medición de los indicadores de desempeño resultan fundamentales para el correcto desarrollo de las labores de polinización, fertilización y cosecha. Esto se traduce en una mejora tangible del desempeño de la mano de obra, lo cual tiene un impacto directo en la estructura de costos y, por ende, en la rentabilidad del negocio. Este tipo de trabajos son de gran importancia para el sector palmero, puesto que facilitan la transferencia y adopción de los conocimientos validados a través de la investigación, siendo imprescindibles en la transición de una gestión empírica hacia una basada en datos y mejores prácticas.
Referencias
Arias Camayo, P., Camperos Reyes, J., Ardila Badillo, C., García Pinilla, A., Hernández Rendón, D., Ruiz Álvarez, E., Munévar Martínez, D., & Mosquera Montoya, M. (2025). Factores clave para la productividad laboral de la fertilización en el cultivo de palma de aceite.
Arias Camayo, P., García Pinilla, A., Ardila Badillo, C., Camperos Reyes, J., Hernández Rendón, D., Ruiz Álvarez, E., Munévar Martínez, D., & Mosquera Montoya, M. (2025). Factores clave para la productividad laboral de la cosecha en el cultivo de palma de aceite.
Arias Camayo, P., Hernández Rendón, D., Ardila Badillo, C., Camperos Reyes, J., García Pinilla, A., Ruiz Álvarez, E., Munévar Martínez, D., & Mosquera Montoya, M. (2025). Factores clave para la productividad laboral de la polinización artificial con ácido 1-naftalenacético (ANA) en el cultivo de palma de aceite.
