Por:
Gabriel Enríquez Castillo, Responsable de Extensión de Zona Norte
El día de campo “Criterios de cosecha de híbridos OxG: estrategias y perspectivas
para maximizar la productividad”; reunió a más de 50 participantes, entre palmicultores y profesionales técnicos de núcleos y plantaciones en el Campo Experimental Palmar de
la Sierra, para debatir sobre prácticas adecuadas y criterios de cosecha en híbridos OxG
de palma de aceite.
Actualmente, el área sembrada con cultivares híbridos OxG en el Magdalena abarca
aproximadamente 3.900 hectáreas, sin incluir las plántulas en vivero, que sumarían más
de 12.000 ha al finalizar el 2023 según datos de la Coordinación de Manejo Fitosanitario
de Cenipalma. De estas plantaciones, alrededor del 65% corresponden a cultivares Coarí
x La Mé, mientras que el 35% restante pertenece a Manaos x Compacta.
Esta situación crea un gran desafío para la región porque los criterios de cosecha para
cultivares E.guineensis no son aplicables para cultivares híbridos. Sin embargo,
Cenipalma adaptó la escala fenológica BBCH a racimos de palma de aceite híbridos OxG
y se determinó que un racimo de OxG alcanza su madurez óptima en el estadio
fenológico 807, lo que indica que es el momento adecuado para obtener la mayor
cantidad de aceite.
Con base en esta información, se organizó un evento de transferencia de tecnología
enfocado en abordar los criterios de cosecha específicos para estos cultivares dirigido a
palmicultores, profesionales, técnicos y tecnólogos de asistencia técnica y discutir las
estrategias para alcanzar las máximas cantidades de aceite.
En esta ocasión la mayor parte de los asistentes al evento fueron Técnicos/Tecnólogos de
asistencia técnica de plantación con el 47% de participación (Administradores y
Supervisores de fincas palmeras).
En las estaciones se discutieron los siguientes temas:
Criterios de cosecha en híbridos OxG
La identificación adecuada de los criterios de cosecha en híbridos OxG en los cultivares
Manaos x Compacta y Coari x La Me, son esenciales para garantizar una producción
eficiente y sostenible. Establecer criterios claros permite a los productores maximizar la
cantidad y calidad del aceite obtenido, reduciendo al mismo los costos asociados a la
producción.
Para determinar el criterio de cosecha en diferentes cultivares se deben tener en cuenta
tres factores:
- Opacidad de los frutos
- Cuarteamiento del racimo
- Desprendimiento de frutos
Estas características están relacionadas en función del cultivar, pero generalmente si dos
de estos tres factores se presentan en campo, el racimo debe ser cosechado.
Estrategias para alcanzar el Punto Óptimo de Cosecha
El punto óptimo de cosecha es aquel en el que se logra obtener la máxima cantidad de
aceite de alta calidad. Para una cosecha exitosa, el racimo debe estar en el estadio 807.
Además, durante el evento, los ponentes compartieron diversas estrategias para alcanzar
este punto óptimo, las cuales incluyen:
- Criterios de corte acorde con las características de los racimos.
- Programación de la logística y el personal requerido para la cosecha.
- Considerar la estacionalidad, ya que las épocas secas o húmedas pueden
extender o reducir los ciclos de cosecha. - Implementación de tecnologías de precisión.
- Capacitación continua del personal involucrado en la cosecha.
- Análisis de datos y estadísticas de producción para ajustar y mejorar los procesos.
Los participantes coincidieron en que, al igual que con la polinización artificial, el éxito en
la producción de palma de aceite de híbridos OxG depende en gran medida de la
adopción de las Mejores Prácticas Agrícolas. Estas prácticas incluyen el riego eficiente, la
fertilización balanceada, el uso de coberturas, la realización de censos fitosanitarios, entre
otros aspectos clave para garantizar un cultivo saludable y productivo.
En conclusión, el evento resaltó la relevancia de la colaboración entre los diversos actores
de la industria de la palma de aceite, incluyendo productores, asistentes técnicos,
investigadores y organizaciones sectoriales. Este intercambio de conocimientos y
experiencias resulta crucial para identificar y promover prácticas sostenibles y eficientes
en el cultivo de la palma, asegurando un futuro próspero y sostenible para el sector.
Agradecimientos especiales a la Unidad de Validación, al Programa de Fisiología y a la
Unidad de Campos Experimentales de Cenipalma.