Estimación del rendimiento de la polinización artificial con ANA en polvo

Por: Jhonatan Eduardo Camperos, Asistente de Investigación II de Cenipalma
Néstor Pulido, Director Agronómico Palmas y Extractora Monterrey S. A.
Mauricio Mosquera Montoya, Coordinador Unidad de Validación de Cenipalma

En los cultivares híbrido OxG las labores de polinización, cosecha y fertilización impactan más del 50 % de los costos de producción de los racimos de fruta fresca (RFF). Específicamente, entre el 70 y 83 % de los costos de la labor de polinización se deben a la mano de obra, por lo tanto, es fundamental implementar estrategias para incrementar la productividad laboral, como los estudios de tiempos y movimientos. 

Fue así como la Unidad de Validación de Cenipalma desarrolló un estudio de tiempos y movimientos para la labor de polinización artificial con ANA en polvo en la plantación Palmas y Extractora Monterrey S. A. (Palmas Monterrey). En la investigación se determinó que la cantidad de inflorescencias a tratar por palma determina en buena medida el tiempo de la labor en cada una (Figura 1). En consecuencia, es necesario clasificar las palmas tratadas de acuerdo con ese criterio.

• La Unidad de Validación de Cenipalma desarrolló un estudio de tiempos y movimientos para la labor de polinización artificial con ANA en polvo en la plantación Palmas y Extractora Monterrey S. A. 

Con base en la cantidad de palmas de cada categoría (0, 1, 2, 3, 4 inflorescencias a tratar) en 1 hectárea (ha), se estimó el rendimiento de la labor de polinización artificial con ANA en polvo, para un lote con una densidad de 69 inflorescencias por hectárea y un tiempo efectivo de labor de 4,5 horas (h) por jornal (Tabla 1). Es importante tener en cuenta que el tiempo efectivo de labor es el que el operario dedica exclusivamente a realizar la polinización artificial sin considerar pausas para la alimentación, hidratación o necesidades personales; desplazamientos hacia y desde el lote; recepción (ni entrega) de herramientas; o recibir instrucciones.

Tabla 1. Ejemplo de estimación del rendimiento de la labor de polinización artificial  

El resultado arrojó que a un trabajador le toma 1,12 horas (67 minutos) para aplicar ANA en polvo a las inflorescencias de una hectárea, que tiene 69 inflorescencias para tratar, es decir, en baja densidad de inflorescencias. Finalmente, teniendo en cuenta el tiempo efectivo de la labor (4,5 h/jornal) se estimó que el rendimiento del operario bajo esa densidad de inflorescencias es de 4,02 ha/jornal. 

Naturalmente, este resultado le permite a Palmas Monterrey estimar los rendimientos de la labor en diferentes escenarios de densidad de inflorescencias. Es importante destacar que las mediciones de tiempo deben realizarse en cada plantación y que los resultados presentados, solo pretenden mostrar un ejemplo del uso de la metodología.